Le Petit Déjeuner Buffet est proposé tous les jours de 6h30 à 9h30 la semaine et de 07h00 à 10h00 les weekends et jours féries. Nous proposons également le "City breakfast" sur place, le "breakfast box" à emporter et le "café croissant" à profiter sur place ou à emporter.
19,00€Autumn Winter 2024 Menu Service en chambre supp. 10% Room service extra 10%
Beef Rillettes
Seaweed Sardines
Virgin Olive Oil Sardines
Normandy Dry Sausage
Saucisson Marin, Rosette, Filet de Porc Fumé, Coppa, Pont L'Évêque, Fromage de Saison, le tout origine Normandie
Marinated Saucisson, Rosette, Smoked Pork Tenderloin, Coppa, Pont-L'Évêque, Seasonal Cheese, all from Normandy
Caviar d'Aubergine, Houmous, Tapenade, Pain aux Olives
Eggplant Caviar, Hummus, Tapenade, Olive Bread
Starters
Foie Gras Maison, Chutney de Figues et Épices
Homemade Foie Gras, Fig and Spices Chutney
Saumon Fumé Minute au Foin et au Romarin et Crème à la Ciboulette
Minute Smoked Salmon with Hay and Rosemary, and Chive Cream
Œuf Cocotte, Purée de Patate Douce et Crème de Pont-L’Évêque
Baked Egg, Sweet Potato Purée, and Pont-Lévêque Cream
Velouté de Potirons et Amandes
Pumpkin Velouté, and Almonds
In the Garden
Salade Mesclun, Magret de Canard Séché, Gésiers de Volaille, Champignons de Paris et Oignons Rouges (Suppl. Foie Gras 6€)
Mesclun Salad, Dried Duck Breast, Poultry Gizzards, Button Mushrooms, and Red Onions (Extra Foie Gras 6€)
Légumes Tajine aux Abricots, Dattes et Amandes et Boulgour
Tajine Vegetables with Apricots, Dates, Almonds, and Bulgur
Meats
Bun Grillé à l’Oignon, Effiloché de Bœuf, Tomme de Vache Normande, Pickles de Cornichon et d’Oignons Rouges, Sauce BBQ Maison, Pommes Allumettes et Mesclun
Grilled Onion Bun, Pulled Beef, Norman Cow’s Milk Cheese, Pickled Gherkins and Red Onions, Homemade BBQ Sauce, Shoestring Fries, and Mesclun Salad
Poulet Mariné Cajun, Ribs de Porc Sauce BBQ Maison, Bœuf aux Épices du Trappeur, Pomme de Terre en Robe des Champs et Épi de Maïs Caramélisé Sauce BBQ Maison
Cajun Marinated Chicken, Pork Ribs with Homemade BBQ Sauce, Trapper's Spiced Beef, Baked Potato, and Caramelized Corn Cob with Homemade BBQ Sauce
Légumes Tajine aux Abricots, Dattes et Amandes, Souris d’Agneau Confite et Boulgour
Tajine Vegetables with Apricots, Dates, Almonds, and Slow-cooked Lamb Shank, and Bulgur
Saucisse de Toulouse, Jus de Viande Corsé, Purée de Patate Douce et Oignons Confits
Toulouse Sausage, Rich Meat Jus, Sweet Potato Purée, and Confit Onions
Tartare de Bœuf, Camembert, Pomme, Oignons Confits, Pommes Allumettes et Mesclun
Traditional Hand-cut Beef Tartare, Camembert, Apples, Confit Onions, French Fries, and Mesclun Salad
Fishes
Pavé de Saumon Rôti aux Herbes, Sauce Béarnaise Maison et Pomme de Terre en Robe des Champs
Herb-roasted Salmon Steak, Homemade Béarnaise Sauce, and Baked Potato
Saint-Jacques, Purée de Patate Douce et Réduction de Calamansi
Scallops, Sweet Potato Purée, and Calamansi Reduction
Wok de Crevettes, Carottes et Courgettes Sautées à la Sauce Soja, Cacahuètes, Coriandre, Oignons Rouges, Menthe et Nouilles de Riz
Shrimp Wok with Stir-fried Carrots and Zucchini in Soy Sauce, Peanuts, Coriander, Red Onions, Mint, and Rice Noodles
Sélection de Fromages par notre artisan fromager François Olivier. Selection of Cheeses by our artisan cheesemaker François Olivier.
Pommes Caramélisées et Crème Épaisse
Caramelized Apples, and Thick Cream
Coque Macaron, Crémeux Mascarpone Nutella et Spéculoos
Macaron Shell, Nutella Mascarpone Cream, and Speculoos
Sélection de Fruits Frais et Sirop de Vin Rouge infusé au Romarin
Selection of Fresh Fruits, and Red Wine Syrup
Entremet Crémeux au Fromage Corse et Zeste de Citron
Creamy Dessert with Corsican Cheese, and Lemon Zest
Café accompagné d'un mini dessert du moment
Coffee accompanied by a mini dessert of the moment.
Service en chambre supp. 10% Room service extra 10%
À grignoter seul ou à partager
Beef Rillettes
Seaweed Sardines
Virgin Olive Oil Sardines
Normandy Dry Sausage
Saucisson Marin, Rosette, Filet de Porc Fumé, Coppa, Pont L'Évêque, Fromage de Saison, le tout origine Normandie
Marinated Saucisson, Rosette, Smoked Pork Tenderloin, Coppa, Pont-L'Évêque, Seasonal Cheese, all from Normandy
Caviar d'Aubergine, Houmous, Tapenade, Pain aux Olives
Eggplant Caviar, Hummus, Tapenade, Olive Bread
33 cl
Ronde & fruitée
Amère Aux Notes d’Agrumes
Bière sans alcool
Rhum, Jus d’Ananas, Coco
Apérol, Prosecco
Calvados de Breuil, Sirop d'Érable, Ginger Ale, Citron Vert
Vodka, Cointreau, Cranberry Citron
Bourbon, Bitter Aromatique, Sucre
Vodka, Fruit de la Passion, arôme Vanille
Vodka, jus d'Ananas, jus de Cranberry, jus de Pêche
Demandez à votre serveur
Jus d'Ananas, Coco
Jus de Pomme Bio Le Pressoir d'Or, Sirop d'Érable, Ginger Ale, Citron Vert
Le Pressoir d'or
Premium brut
La Cuvée Brut
Brut royal
Château Virant 2023 Label Hve
Domaine Alain Jaume Et Fils
Bellissime 2023 - Bio
Domaine Du Lou - Bio 2022
Domaine Thierry Mothe - 2022
Cave Plou & Fils - 2022
Domaine Du Grand Veneur Bio - 2023
Domaine Leclerc - 2022
Domaine De La Cavale - 2022
Domaine de la Haille - Saveur d'Automne - 2023
Chateau Grand Moulin
Vieilles Vignes - 2020 2021
Domaine Lorieux - 2020
Chateau Fontis - 2018
Dom. Gavignet,Les Sous-Roches - 2022
Mas de Loup - 2022
Cave Plou & Fils - 2022
Bergerie du Capucin - 2018
Domaine Pradelle - 2022
Dom. De L’aigueliere «Velour» - 2020
Domaine Clef de Saint Thomas - 2022
Expression Rouge - 2022
Châteaux Haut Veyrac - 2015
Coriandre, & Combava - Made In France
Menthe Pastille, Domaine de la Haille
Domaine de la Haille
Citron Vert ou Pétillant Pomme